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 가쿠니 만들기

고기 안 좋아하는 나한테 장가온 죄로 고기 못먹고 사는 신랑이 불쌍해서 만들어 본 가쿠니라는 일본 음식. 먹어본 적도 없고 돼지는 입에도 대지 않는데 그냥 어느 블로그에 올라온 사진빨에 넘어가서 이걸 만들어 보기로 했다. 신랑 도시락 반찬으로 아주 좋을 거 같아서... 먼저 돼지고기를 비계가 많이 붙은 덩어리 삼겹살을 사서 큼직하게 썬후에 젓가락으로 마구 구멍을 내줬다. 이렇게 하면 고기 안에서 나쁜 불순물들이 더 잘 나온다나... 아... 이 거 처음 끓여낼 때 물에 뭐를 넣었더라??? 생강하고.. 흠.. 기억이 안나는데 돼지 냄새 잡아주는 뭐를 넣어라고 해서 이것저것 넣고 한번 끓인 후에 건져서 찬물에 한번 헹구고 파, 생강 넣고 한번 더 푸욱 끓였다. 그리고 두번째 끓인 건 국물과 함께 냉장고로 고..
Food/Non-Korean Food 2010. 7. 31. 02:20
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