W h i t e A p p l e ' s

하....... 내가 이런 것도 만들어 먹었었구나.....

사진으로 저 폭신거리는 살결이 제대로 캡춰가 안되는구나... 안타까와라~ ㅎㅎㅎ 우유로 반죽한 포실포실한 식빵. 새로운 레시피로 만들은 건데 이건 완전 마켓에서 사온 식빵이랑 맛이 똑같다. 그동안 쓰던 레시피에 비해 소금양이 좀 많고 설탕이 들어가는 게 좀 다른 점이었는데 역시나... 시판용은 소금과 설탕이 중요한 맛을 내는 거였다... 맛은 정말 시판용과 똑같은 맛이지만 아무래도 담번엔 소금양을 줄이고 설탕도 생략해야지 싶다. 좀 더 건강한 빵을 먹자고 홈베이킹을 하는 건데 시판용과 똑같이 소금 설탕을 넣는다면 힘들게 집에서 만들 이유가 없어지는 거니까 말이다. 그래도 맛은 좋다~

버터의 압박...

한 몇주전에 어디 마켓갔다가 보이길래 무심코 집어왔던 생 파이지를 참 유용하게도 썼다. 아마 이거 없었으면 올 땡스기빙엔 파이도 안 만들었을 거다. 사과 파이인데 크렌베리 소스 만든 것을 함께 넣고 만들었더니 훨 맛있는 파이가 됐다. 하지만, 생 파이지로 하니까 파이쉬트 만드는 어려움이 없어서 간편하고 좋긴 했지만 솔직히... 파이지가 너무 맛이 없었다. 좀 느끼하기도 하고... 직접 만든 것보다 파삭파삭하긴 했지만 역시나 직접 만드는 것만 못하단 생각.