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이건 정말 내 맘대로 만든 마파두부. ㅎㅎㅎㅎ 두부 요리는 무조건 다 좋아한다. 마파 두부를 집에서 함 만들어 먹어보자 해서 레시피 검색해서 두반장 사다 함 해봤었는데 아주 제대로 실패를 했다. 레시피를 보긴 했지만 내가 싫어하는 재료들은 죄 빼고 내가 좋아하는 것만 넣으니... 뭐 그닥 맛이 없을 수 밖에... 그래서 그 담엔 그냥 내 맘대로 해버렸다. ㅎㅎㅎ 올리브 오일에 마늘 볶다가 고춧가루 듬뿍 넣고 고추기름을 낸다. 그리고 양파 넣고 볶고, 버섯 듬뿍 넣어서 볶아주고 물 적당히 부어 넣고 끓이다가 두반장 넣어서 간 맞추고 두부 넣고 보글보글 끓이다가 참치 한 캔 뜯어 넣고 두부에 맛 배게 푹 끓이면 끝. 냉장고에 혹시 고추나 뭐 다른 야채들 있으면 있는 걸로 그때 그때 더 넣어주기도 한다. 간만..

이 집은 yelp 에서 sichuan 음식점으로 찾은 집이다. 평도 좋고 rating 도 높아서 벼르다가 가본 집인데 의외로 성공했다. 중국타운이 크게 형성되어 있는 Monterey Park 에 있었지만 좀 외진 곳에 있어서 쉽게 눈에 띄지는 않는 집이었다. 중국집의 특성상 (^^;) 그리 깔끔하지는 않지만 그래도 내가 못 견딜 정도로 지저분 하지도 않았다. 이건 생선을 마파두부에 넣고 익힌 요리인데.. 아.. 이거 참 맛있었다. 마파두부도 여느 곳에서 먹는 것 보다 더 매콤하고 맛있었고 부들부들한 생선까지... 완전 추천 메뉴. 생선이 싫으면 그냥 마파두부만 시켜도 된다. 이 집 마파두부 진짜 맛있다. 이건 fried chicken with peppers 인데, 먹다보니 치킨보다 고추가 더 많았다. 그..