W h i t e A p p l e ' s

꽤 괜찮은 밋볼 레시피 개발. ㅎㅎ 레시피 세개 정도를 더하고 빼고 해서 내 맘에 드는 재료들로 넣고 만들었다. 고기는 지난 번에 shepherd pie 만들고 남은 걸 사용. 1 lb ground beef, 1/4 C milk, 1/2C 빵가루, 1/2 tsp salt, 1/2 tsp 우스터 소스, 1/4 tsp 후추, 1/4C 양파 다진 것, 1 egg, 1 TBS 파슬리, 1/4 C 파마잔 치즈, 1 TBS 마늘 다진 것, 1 TBS basil, scallion 1. 재료들 잘 섞어서 적당량을 살짝 뭉치게 해서 2. 350 도에서 35-40분 베이크 ㅎㅎㅎ 요 레시피 괜찮았음. 빵가루는 오트밀 식빵 만들어 둔 거 갈아서 썼는데 panko 보다 촉촉하고 좋은 거 같음.

고기 좋아하는 신랑, 그냥 맨 소스 스파게티를 해줬더니 자기는 밋볼 들어간 것도 좋아한다고 슬쩍 말하길래 벼르고 벼르다가 코스코에서 간고기 한팩을 샀다. 흐미... 겁없이 한팩을 샀더니 양이 어마어마한기라... 암튼 레시피를 여러개 찾아보고 필요한 재료를 준비해서 밋볼 만들기에 나섰다. 내가 반죽을 적당히 떼어주면 신랑이 동글게 굴려서 쌓아두기를 한 한시간했나?? 요렇게 많은 밋볼들이 쌓였다. 이건 몽땅 얼려 뒀다가 두고두고 밋볼 스파게티도 해먹고 밋볼 탕수인가 뭔가 하는 것도 해먹고 암튼 잘 먹었다. 참, 이거 한팩해서 시댁에도 갔다드렸다. 반죽이 좀 질었어서 성질 급한 나는 저거 동글리기 하다가 성질나서 관뒀는데 그래도 울 신랑이 다 도와줘서 엄청 빨리 끝냈다는... ㅎㅎㅎ