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Breakfast Burrito 요즘 완전 자주 해먹는 부리또

간만에 해먹은 감자 부리또.사실은 냉장고에서 시들어가는 요놈들 구제하기 위한 요리였다. 적당한 크기로 dice 해서 스킬렛에 볶다가 군데군데 브라운되면 다른 그릇으로 옮겨 놓는다. 다음엔 양파 볶는다. 나는 샌드위치 해먹을라고 사다 놓은 빨간 양파가 있어서 그거 반이랑 노란 양파 반이랑 볶았다. 이것도 약간 부드러워 질 때까지 볶는다. 야채 볶으면서 다른 팬에는 Tortilla 굽고 양파가 반쯤 익으면 미리 물에 살짝 삶아뒀던 감자를 넣고 볶는다. 감자는 생 감자를 dice 한 채로 볶으면 시간이 너무 오래 걸리기 때문에 끓는 물에 살짝 삶는다. 하지만 다 익히면 안됌. 감자가 익는 동안 계란 깨 넣고 그기에 치즈를 양껏 넣어준다. 체다치즈로 하면 좋았겠지만.... Y.Y 그나마 남아 있는 치즈가 피자 ..
Food/Breakfast & Brunch 2012. 5. 1. 12:34
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