연근 샐러드

연근으로 만드는 요리는 엄마가 해주는 연근조림 밖에 먹어 본 적이 없는데
연근으로 만드는 정말 맛있는 레시피를 발견했다.

각종 양념해서 이렇게 샐러드처럼 해먹는 건데
이거 완전 밥도둑, 아니, 연근 도둑이다. 
그냥 샐러드처럼 이것만 먹어도 너무 맛있다.

만드는 법도 엄청 간단.

1 pound fresh lotus root
1 tablespoon each soy sauce and white vinegar
2 teaspoons sugar
1/4 teaspoon salt
1 teaspoon sesame oil

우선 재료는 요렇게 되고,
연근을 얇게 썰어서 식초 약간 넣은 물에 살짝 데친 후에 저 위의 양념장을 넣고 비벼주면 된다.
이거 빵사이에 껴서 먹어도 좋을 것 같은데 담에는 그렇게 먹어봐야 겠다.

고구마랑 먹어도 맛있고 밥반찬으로도 맛있고 고기랑 먹어도 좋고... 
미국 음식먹을 때 연근 샐러드로 먹어도 좋고...
완전 맛있는 레시피.