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뭐, 올해 구운 건 아니지만.. ^^ 사진이 있길래 챙겨봤다. 다크 초콜렛 왕창 넣고 찌인~하게 만들었던 클래식 쇼콜라... 가끔 이런 초코렛 케익을 좀 먹어줘야 하는데.. 요즘 베이킹 작파한 나... 사진만 보고 참는다. 9 inch 팬에 구웠는데 batter 이 남아서 작은 팬에 하나 더 구워서 위에 함께 얹었더니 더 보기 좋았다. ^^ 초코렛이 많이 들어갔지만 달지 않아서 슈거 파우더를 듬뿍 뿌려도 부담스럽지 않은 케잌. 그냥 케익보다 만들기도 더 간단하다. 재료: dark chocolate 120그램, egg yolk 5, 생크림 120g, butter 100g, cocoa powder 60g, flour 30g, egg white 5, sugar 60g or less, rum 1Tbs, suga..

예전에 한번 구웠다가 넘넘 맛이 없어서 그 한번 이후로 다시 머핀은 안만들었는데 이번에 새로운 레시피를 구했다. 지난 주에 코스코에서 블루베리를 싸게 팔길래 한통 사다놨었는데 프레쉬 블루베리로 하니... 프로즌으로 할때와는 맛이 180도 다르다... ^^ 통밀 반, 오트밀 반으로 만든 반죽이라 건강식이라고 해도 될런지.. ㅎㅎㅎ 이런 레시피는 잊지 않기위해서 적어놔야 한다. 통밀 1, 오트밀 1, 버터밀크 1, 버터 1/4 (요건 담부터 애플소스로 대체), 달걀 1, BP 1 t, BS 1/2 t, salt 1 t 오트밀이 많이 들어가서 고소한 맛이 많이 난다. 이건 프로즌 블루베리로 만든 거. 블루베리를 밀가루 묻혀서 조심스럽게 넣었는데도 저렇게 물이 들어버렸다. 프레쉬 블루베리로 한 것보다 맛이 좀 ..

빵에 발라먹는 걸로도 모자라서 남은 뉴텔라로 구운 비스코티. 뉴텔라 향이 가득한 바삭하고 고소한 뉴텔라 헤이즐넛 초콜릿 비스코티. ㅎㅎ 근데 커피를 끊었다... Y.Y 홈메이드 뉴텔라.. ^^

처음 혼자 만들어 본 모카케익. 맛은 그럴듯 했지만 아니, 맛은 정말 좋았지만 보다시피 모양은 엉망. ㅎㅎ 지금 다시 보니 생크림을 만들다 만 걸로 아이싱을 했으니 저 모양이 될 수 밖에... 그런데 역시나 처음 만든 거라 맛은 기가 막혔다. ^^ 뽀송뽀송.. 이건 두번째 만든 모카 알몬드 케익. 처음 만들었던 것과 똑같은 레씨피로 스펀지 케익을 만들고 아이싱에 역시나 자신이 없는 나, 궁리해낸 게 알몬드 슬라이스를 붙이는 거. 저렇게 붙여 놓으니까 덕지덕지 발라놓은 생크림이 가려져서 좋았다. 그러나 저것도 부족하단 생각에 한번 더 기가 막힌 아이디어를... ^^ 쨘~ 케익옆은 과자를 붙이고 위에는 아몬드를 크러쉬해서 듬뿍 뿌렸다. 이렇게 하니까 뭔가 좀 있어보이는 것도 같고.. ㅎㅎㅎㅎ 이렇게 내 케익..